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Cómo hacer arroz con leche mexicano (RECETA)
Si buscas una receta tradicional mexicana del riquísimo arroz con leche, ¡estás de suerte! Esta receta que te comparto hoy es la misma que mi madre ha preparado ¡toda su vida! Y ahora, tanto ella como yo, te la explicamos paso a paso.
Ingredientes
1 taza de arroz blanco
1 lata de leche condensada
Cuatro rajas de canela
1 litro de leche
Pasas, nueces y canela en polvo al gusto
Preparación
Se ponen dos tazas de agua a hervir con la canela entera. En el punto de hervor, se vacía el arroz ya enjuagado y limpio. Se deja cocer –moviendo regularmente– hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.
Luego, se vacía el litro de leche y se deja hervir a fuego medio moviendo constantemente. Ya cuando el arroz se sienta blando, o la leche se haya casi absorbido, se vacía la lata de leche condensada. Revuelve bien. Sirve y decora con canela molida encima, pasas y nueces en trozos al gusto. Puedes servirlo caliente o frío.
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