
Receta: Tostadas de tinga de cerdo
Un clásico de la comida mexicana, fácil de preparar, y pueden ser comidas frías o calientitas.
Revestidas con queso, aguacate y crema. ¡Perfectas para las fiestas navideñas!
Ingredientes
2 libras de lomo de cerdo cortado en trozos de 1 pulgada
2 cebollas medianas, una cortada en cuartos y la otra picada finamente
3 cucharadas de aceite de oliva para hervir el cerdo a fuego lento y 2 cucharadas para la salsa
5 dientes de ajo medianos: 3 pelados y aplastados, y 2 picados o prensados con una prensa para ajo (unas 2 cucharaditas)
4 ramitas de tomillo fresco
1/2 cucharadita de orégano seco
1 lata (14.5 onzas) de salsa de tomate
1 cucharada de chipotle en polvo
2 hojas de laurel
Sal
12 tostadas de maíz
Aderezos
Repollo rallado
Rábanos cortados en rodajas
Aguacate cortado en cubitos
Queso fresco o queso feta
Crema agria
Lima en gajos
Hojas de cilantro fresco
Granada
*La receta completa esta disponible en www.porkessabor.com
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