Alimentos que no debes guardar en tu nevera para que duren más

Aunque puede creerse que mantener todos los alimentos en refrigeración es mejor para conservarlos por más tiempo, la verdad es que lo frío y húmedo de la nevera puede afectar tanto las propiedades como el sabor de algunos productos. Por ello, si alguna vez te has preguntado cuáles alimentos van en la nevera y cuáles no, este artículo te va a interesar.

La Universidad de California, Davis, y la oficina de Administración de Alimentos y Drogas en Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) han emitido una serie de recomendaciones para que las personas aprendan a guardar mejor sus alimentos, consumirlos en el mejor estado posible y reducir el desperdicio de comida.

Estas son algunas de las recomendaciones de cómo guardar tus alimentos:

Ajo, cebolla y papa

El frío de la nevera ablanda estos vegetales y, en el caso del ajo y la papa, puede hacerles brotar. Por ello, se recomienda mejor guardarlos en un recipiente a temperatura ambiente que les permita respirar. Es importante mantener la papa alejada de la luz para evitar que se torne verde.

Aguacates

Si compraste un aguacate verde no debes meterlo al refrigerador ya que se interrumpirá el proceso de maduración. Mejor, guárdalo en un lugar que conserve un poco de calor como el horno de tu estufa. ¡Sin prenderlo, claro! Una vez maduro y abierto, podrás guardarlo en el refrigerador, pero por menos de un día.

Frutas tropicales

Frutas como el plátano, la piña o la papaya van mejor a temperatura ambiente ya que el frío hace su pulpa pastosa y vuelve su piel negra. La piña y la papaya, una vez partidas, pueden guardarse en la nevera en un recipiente bien cerrado.

Albahaca, perejil y cilantro

Estas hierbas se mantienen mejor fuera de la nevera, pero en un frasco con agua fresca. Así, evitas que se pudran al cabo de unos pocos días.

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Verduras de hojas y brócoli

Éstas sí deben guardarse en el refrigerador para conservarlas por mayor tiempo. Almacénalas en bolsas de plástico perforadas para permitir la respiración y en la gaveta apropiada para las verduras.

Pepinos, berenjena y pimientos

Así como la papa, el frío de la nevera ablanda estos alimentos, por lo que se recomienda dejarlos a temperatura ambiente; no obstante, también es posible guardarlos en la nevera pero únicamente de 1 a 3 días y usarlos pronto cuando se saquen.

Chocolate

A menos que haga mucho calor, el chocolate no debe ser guardado en la nevera ya que su consistencia y sabor cambian.

Pan

Contrario a lo que se cree, el pan guardado en nevera tiende a secarse y a volverse rancio. Lo ideal es guardarlo en una panera bien cerrada y oscura a temperatura ambiente. Si no te lo vas a comer pronto, lo mejor es congelarlo en rebanadas para después tostarlo.