El Dr. Mauricio González explica los mitos y realidades de una dieta vegana

El Dr. Mauricio González, médico internista y residente de medicina de emergencia reconocido por tratar a pacientes con covid-19 en medio de la pandemia, continúa con su misión de difundir información científica de los beneficios de llevar una alimentación basada en plantas y un estilo de vida saludable como los principales aliados en la prevención y tratamiento de enfermedades crónico degenerativas como diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por ese motivo quisimos preguntar en este video sobre los mitos y realidades más comunes que existen en torno a la dieta vegana.

Sobre el Veggie Power Summit:

Es el congreso de alimentación basada en plantas más grande de Latinoamérica. Los asistentes podrán conocer los beneficios de una dieta basada en plantas para prevenir diabetes, obesidad y algunas enfermedades cardiovasculares, liderado por el Dr. Mauricio González y más de 25 expertos en salud, deporte y bienestar.

Con la intención de que más personas vivan una experiencia transformadora de bienestar y salud, el Dr. González ha juntado la evidencia científica que ha recaudado y estudiado por más de 16 años para compartirla en un formato fácil de comprender para quienes no forman parte de la comunidad médica, a lo largo de tres días en el marco del Veggie Power Summit 2020.

Los asistentes podrán conocer todo lo que necesitan saber para llevar una alimentación basada en plantas, las ventajas de este estilo de vida y cómo dar los primeros pasos, incluyendo además temas como:

• Principios básicos de alimentación basada en plantas, sus suplementos e ingredientes controversiales.
• Fuentes de proteína vegetal y requerimientos diarios.
• Recetas nutritivas, fáciles y rápidas.
• Los pasos para iniciar el cambio de alimentación y estilo de vida.
• Requerimientos nutrimentales para deportistas de alto rendimiento.
• Claves para madres y padres en búsqueda de alimentos más saludables para los niños y toda la familia.

La misión del evento es reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades crónico-degenerativas, con invitados expertos en cardiología, dermatología, oncología, nutrición, ginecología, deporte, salud femenina y para niños se reúnen en el evento digital para compartir con los asistentes su experiencia y su conocimiento alrededor del estilo de vida basado en plantas.